شیرین پرتوی، بنیان‌گذار و مدیر گالری شیرین، یکی از چهره‌های شاخص و تأثیرگذار در عرصه‌ی هنر معاصر ایران است؛ کسی که با نگاهی فرهنگی و حرفه‌ای، مسیر متفاوتی در معرفی و حمایت از هنر و هنرمندان معاصر پیموده است.
او از همان کودکی با هنر پیوندی عمیق داشت؛ نقاشی و پیانو بخشی جدانشدنی از زیست روزمره‌اش بودند. او به دلیل محدودیت رشته‌ی موسیقی در دانشگاه، وارد رشته‌ی ادبیات انگلیسی شد و تحصیلاتش را تا مقطع فوق‌لیسانس ادامه داد.
پرتوی در ادامه‌ی مسیر زندگی‌اش به آمریکا رفت و در دانشگاه پنسیلوانیا دوره‌هایی تخصصی در زمینه‌ی آموزش هنر، مدیریت هنری و چگونگی ارائه آثار هنری گذراند. او در تمام آن سال‌ها نیز نقاشی و موسیقی را رها نکرد و همواره در حال تدریس دانش خود در زمینه‌ی موسیقی، زبان انگلیسی و نقاشی بود.
پرتوی پس از بازگشت به ایران، با وجود محدودیت‌هایی که برای دریافت مجوز گالری‌ها در جریان بود، با تشویق استادش طاها بهبهانی، موفق به اخذ مجوز گالری شد.
گالری شیرین، آذرماه ۱۳۸۴ در محله‌ی دربند افتتاح شد. این گالری از ابتدا رویکردی جسورانه و مستقل داشت و با تکیه بر سلیقه‌ی شخصی شیرین پرتوی در انتخاب آثار و حمایت از هنرمندان نوظهور، به‌سرعت به یکی از نهادهای مهم در فضای هنری ایران بدل شد.
در سال ۱۳۸۶، گالری به ساختمان انجمن خوشنویسان منتقل شد. اگرچه فضای جدید، حرفه‌ای‌تر بود اما محدودیت‌ها و چالش‌هایی جدی برای ادامه‌ی کار پیش رو بود. او در مرداد ۱۳۹۰، گالری را از محل انجمن خوشنویسان به ولنجک منتقل کرد؛، تغییری مهم که فصل جدیدی را در فعالیت حرفه‌ای گالری رقم زد. پرتوی در سال ۱۳۹۱ با گشودن شعبه‌ی دوم گالری شیرین در محله‌ی چلسی نیویورک، قلب تپنده‌ی هنر معاصر جهان، گام بزرگی در مسیر فعالیت‌های بین‌المللی خود برداشت.
این گالری یکی از سه گالری فعال در خصوص معرفی هنر خاورمیانه در این منطقه به‌شمار می‌رفت. همچنین گالری شیرین پس از گذشت سه سال فعالیت در منطقه ولنجک، در سال ۱۳۹۳ به منطقه فرهنگی پایتخت در خیابان سنایی منتقل شد.
مدیریت گالری شیرین در سال‌های پیش از شکل‌گیری حراج تهران، در سال ۱۳۹۰ با همکاری خیریه‌ی بهنام دهش‌پور، نخستین تجربه‌ی حراج هنری در داخل کشور را رقم زد.
گالری شیرین صرفاً محل نمایش آثار نقاشی، مجسمه، عکس و هنرهای مفهومی نیست بلکه بستری برای فعالیت‌های آموزشی، خیریه و همکاری‌های بین‌المللی نیز محسوب می‌شود.
شیرین پرتوی با تأکید بر پایداری و رشد این بستر هنری در بلندمدت و نه فقط موفقیت‌های زودگذر، گالری شیرین را به سکویی برای تبادل فرهنگی و رشد هنرمندان جوان بدل کرده و فضایی با خط فکری منسجم و همگام با تحولات زمانه را ایجاد کرده است.